Decidi fazer nutrição por ser apaixonada pela área biomédica e intuitivamente já agregava comida com emoção desde a época de acadêmica quanto atendia em ambulatório.

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Quando me formei, nutrição estava em alta! Nunca se falou tanto em vida fitness, “padrão de beleza”, dieta da moda, alimento milagroso... Mas muito pouco era abordado sobre a questão emocional do paciente.

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Não conseguir chegar no “padrão” virou sinônimo de fracasso. Afinal, “é só” abrir mão das “comidas engordativas” e optar pelas “comidas fitness”. Mas e o prazer de comer? Não é levado em consideração? No Brasil temos hábitos bem diferentes em várias regiões e isso faz parte da cultura também. Devemos RETIRAR determinado ALIMENTO que fez parte da infância do paciente, que sempre esteve presente nas reuniões de família e que carrega uma carga emocional (não só o prazer de comer por ser gostoso em si mas por fazer reviver algumas memórias importantes), já que esse alimento não é considerado de referência para quem opta por esse estilo de vida? A tapioca, por exemplo, faz parte da mesa dos nordestinos há anos. Entrou na moda por não ter glúten e agora é condenada pelo índice glicêmico. Será que nutrição “é só” o resultado de análise de alimento e fisiologia? É incontestável a importância desses estudos para levarmos em consideração, mas o resultado dele não é um dado absoluto. Cada paciente tem uma necessidade. Cada paciente tem também uma rotina. E uma preferência alimentar.

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A cada dia que passava muitos pacientes chegavam “doentes”, com medo de comer e cheios de preconceitos com comida. Essa imposição desse novo estilo de vida criou também um sentimento de culpa. Remorso. E isso é desastroso. Não conseguir abrir mão completamente de hábitos antigos que foram seguidos pela maior parte da sua vida e adotar um estilo completamente diferente mexe demais na rotina e humor. Além disso, privação gera compulsão. O simples fato de não poder comer faz você querer o alimento. 

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É por isso que eu estou aqui. Meu trabalho é realizar um atendimento com a sensibilidade da visão da nutrição com abordagem em comportamento alimentar, além de utilizar da fitoterapia/orto como um apoio quando houver necessidade, para para realizar ajustes mediante real necessidade do paciente.